23,00risches aus der Gärtnerhalle

Lisdorfer Blattsalate mit Speck und Croutons
Kartoffel- und Lauchsalat
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Hausmacher Blut- und Leberwurst
roher und gekochter Schinken
Sülze und Schwartemagen
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Warmteil:
Kartoffelsuppe mit Krachelcher
Grumbeerspatzen mit Specksoße und Sauerkraut
Saarländischer Bauernschinken auf Sauerkraut
Lyonerpfanne
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Auswahl verschiedener Käsesorten
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Deftige Brotsorten

23,00 Euro

Antipasti – Platte mit Parmaschinken und italienischer Salami
an einer frischen Melone
Carpaccio vom Parmaschinken mit marinierten Champignons
Salatplatte mit verschiedenen Blattsalaten
Gemüseplatte mit marinierten und eingelegten Zucchini,
Auberginen und Oliven,
gefüllte Artischocken, Cocktailtomaten und Champignons,
Tomaten mit Mazzarella und frischem Basilikum,
verschiedene Crostinis
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Geschmorte Kalbshaxe mit Kartoffel- Zuchinigratin,
Lasagne „Al Forno“
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Dessert
Tiramisu
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Verschiedene Brotsorten

 26,00 Euro

Zwiebelsuppe mit Käsecroutons
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Verschiedene Salate der Saison
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Pochierter ganzer Salm „Bellevue“,
Hummerscampis
Geräucherter Lachs, Forellenfilet
Krabben in der Melone
Medaillons vom Salm
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Roher und gekochter Schinken mit Melone
Roastbeef rosa gebraten
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Warmteil:
Schweinefilet in Pfefferrahmsauce
Seezungenfilet an Krabbenrieslingcreme
Teigwaren Reis
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Auswahl verschiedener Käsesorten
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Dessert:
          Mousse au Chocolat

 29,50 Euro

 Französische Fischsuppe
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Exclusive Auswahl an Fischen
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Verschiedene Salate der Saison
Parma Schinken mit Melone
Roastbeef rosa gebraten
Pochierter ganzer Salm, Graved Lachs,
Forellenfilets, geräucherter Lachs
Hummerscampis und Riesengarnelen
Terrine von Edelfischen
Medaillons vom Salm
Grönlandkrabben in einer frischen Melone
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Gegrillter Salm mit Sc. Mousseline
Grüne Nudeln,
Kalbrücken in Steinpilzrahm
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Tirami-Su
Große Käseauswahl und Partybrot

 31,00 Euro

Broccolicremesuppe
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Verschiedene Salate der Saison
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Roher und gekochter Schinken mit Melone
Pochierter Salm, geräucherter Lachs,
Graved Lachs, Forellenfilets,

Grönlandkrabben in der Melone
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Warmteil:
Schweinefilet in Pfefferrahmsauce
Rinderbraten Burgunderart
Grumbeerspatzen, Teigwaren
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Ofenfrische Brotspezialitäten
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Dessert
Tirami Su

28,00 Euro